Merkén chileno es elegido el mejor condimento del mundo: chef mapuche enseña a reconocer uno original y explica porqué no se puede combinar con limón
La destacada revista culinaria Taste Atlas, especialista en listados de comidas en el mundo entero, reconoció al merkén chileno, el tradicional ají de origen mapuche, que no puede faltar en ninguna cocina del país, como el mejor condimento del mundo durante 2024.
El merkén obtuvo una calificación de 4,7 de un total de 5, y superó a otros 36 productos en la categoría de "especias y condimentos". En el segundo y tercer lugar del ranking culinario se posicionó el Garam Masala de India y el Za'atar de Líbano, respectivamente.
