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La Dra. Andrea Mahn y el Dr. Ernesto Castillo, de la Facultad de Ingeniería, son parte del equipo que trabajará el proyecto Dicyt  “Métodos numéricos avanzados para la Simulación y Optimización de Procesos de Liofilización de Alimentos”, recientemente adjudicado por la Facultad de Ciencia.

Este proyecto busca mejorar y optimizar el proceso de liofilización, una tecnología clave para conservar alimentos de alto valor manteniendo calidad, inocuidad y vida útil, pero que hoy enfrenta desafíos importantes de costo, consumo energético y control del proceso.

La inteligencia artificial (IA) ya está influyendo en decisiones que hoy determinan ventas, costos, tiempos y resultados, incluso en empresas que creen no estar usándola. Desde la planificación y el control hasta la operación diaria, la IA permite analizar información, ordenar prioridades y mejorar decisiones con una velocidad y profundidad antes reservadas solo para grandes organizaciones. Lo relevante es que este impacto no requiere grandes inversiones ni proyectos complejos: muchas de estas capacidades ya están disponibles y pueden integrarse de inmediato.

La rápida digitalización de la sociedad ha modificado profundamente las formas en que las personas se informan y se relacionan con el entorno. Hoy, gran parte del consumo de noticias ocurre en plataformas digitales y en entornos mediados por algoritmos, donde la inmediatez, la circulación constante de contenidos y la competencia por la atención configuran un escenario informativo completamente distinto al de hace solo una década. Este cambio ha impulsado la aparición de nuevos actores que responden directamente a las lógicas de internet y a las prácticas de consumo contemporáneas.